アマランサスを最大限活用しよう！～基本から応用まで～

前回、【アマランサスとは？一体どんな食べ物？本当に高栄養価なのか？】という記事で

アマランサスをご紹介しました。

アマランサスに興味を持ったけどどうやって食べたら良いのかわからない…という方へ、基本から応用まで食べ方をご紹介します。

最も基本の食べ方

基本の食べ方は、精白米に混ぜて一緒に炊く食べ方です。

アマランサスの食べ方の中で一番簡単で最も一般的な食べ方になります。

ご飯を炊く際、自然塩を加えて炊くのがコツです。

塩のうまみが雑穀の風味をより一層引き立ててくれます。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/2761/

アマランサスの炊き方

ご飯と一緒に炊くことが基本ですが、アマランサスだけで炊くと様々な料理に応用することができます。

干しきのこやにんにくなど香りの強いものと一緒に炊くのがコツです。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/2767/

炊いたアマランサスの応用

たらこ風スパゲッティー

このマリネ液はアマランサスの保存も効く、主婦の味方のレシピです。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/2770/

キャビア風カナッペ

上のたらこ風スパゲッティーのマリネ液を使ったレシピです。

お酒によく合う味付けになっており、大人の味です。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/2961/

ポップアマランサス

パチパチと鍋の中ではぜさせて使う応用方法です。

アマランサスのチョコバー

ポップアマランサスはお菓子作りに活用することができます。

バレンタインなどのプレゼントにオススメです。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/111/

アマランサスのグラノーラ

朝食やおやつタイムにオススメの一品です。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/1886/

ヘルシー料理に応用

和風の味付け、洋風の味付けどちらもできる、軽食やおやつにオススメの一品です。

http://www.sakuraifoods.com/recipe/156/